Breville Australia

The World Leader in Kitchen Innovation & Specialty Coffee — Official Indonesian Distributor

The 4 Keys Formula: Kopi Standar Kafe Spesialti di Rumah

Setiap mesin espresso Breville dirancang mengikuti standar baku yang digunakan oleh mesin kopi komersial profesional di seluruh dunia.

1. Dosis Presisi 18–22g

Menggunakan portafilter berukuran penuh untuk dosis bubuk optimal, menghasilkan espresso yang kaya, berkarakter tebal, dan seimbang tanpa rasa pahit berlebih.

2. Tekanan Optimal 9 Bar

Diawali dengan pre-infusion tekanan rendah untuk melembabkan bubuk kopi secara merata, dilanjutkan ekstraksi 9 bar menghasilkan crema emas yang tebal.

3. Suhu Stabil 93°C PID

Sistem pemanas presisi tinggi dengan kontrol digital PID untuk menjaga stabilitas temperatur air sepanjang proses ekstraksi rasa kopi.

4. Microfoam Susu 130°C

Uap steam wand berkecepatan tinggi menciptakan jutaan gelembung mikro halus seperti sutra, esensial untuk latte art dan tekstur minuman yang lembut.

HERITAGE OF INNOVATION

Inovasi Dapur Presisi Sejak 1932 di Sydney, Australia

Berawal dari Sydney pada tahun 1932, Breville telah berkembang menjadi pionir peralatan dapur kelas atas dengan ratusan paten internasional. Bersama PT Inti Berkat Jaya sebagai pemegang lisensi dan distributor resmi di Indonesia, setiap produk hadir dengan jaminan keaslian 100%, voltase standar Indonesia 220V–240V, dan dukungan teknisi servis bersertifikasi resmi.

Informasi Garansi & Service Center Resmi

Panduan Memilih Seri Mesin Kopi Breville

Temukan mesin espresso yang paling selaras dengan kebutuhan ritual menyeduh harian Anda.

Seri Compact (The Bambino)

Desain ramping hemat ruang dengan sistem pemanas instan ThermoJet secepat 3 detik. Solusi ideal untuk dapur modern minimalis dan pemula kopi berkualitas.

Seri Ikonik (The Barista Express)

Mesin all-in-one terlaris di dunia dengan conical burr grinder terintegrasi dan pengukur tekanan analog untuk kontrol ritual barista manual sejati.

Seri Cerdas (Touch & Impress)

Dilengkapi sistem tamping berbantuan otomatis dan layar sentuh intuitif yang memandu pembuatan espresso, latte, hingga flat white dalam sekejap.

BREVILLE TEST KITCHEN & BARISTA RECIPES

Inspirasi Menu & Resep Pilihan Breville

Kreasi sajian kopi spesialti dan hidangan gourmet rumahan yang dirancang khusus untuk memaksimalkan teknologi dan fitur presisi mesin Breville.

Kopi & Minuman 5 Menit • Menengah

The Perfect Velvet Flat White & Latte Art

Alat Rekomendasi: The Barista Express™ Impress

Sajian kopi khas kafe Melbourne dengan perpaduan double shot ristretto berkarakter manis pekat dan lapisan microfoam susu sehalus sutra.

Porsi: 1 Cangkir Keramik (180 ml)

Bahan-Bahan

  • 18–20g Biji Kopi Fresh Roast (Medium Roast)
  • 150ml Susu Segar Full Cream dingin (3–4°C)
  • Air mineral berkualitas pada tangki mesin

Langkah Pembuatan

  1. Giling 18g biji kopi langsung ke portafilter 54mm. Tekan tuas assisted tamping hingga indikator hijau menyala rata.
  2. Pasang portafilter dan ekstraksi double ristretto (sekitar 36–40g cairan dalam 25–28 detik).
  3. Tuang susu dingin ke milk jug stainless tepat di bawah lekukan spout.
  4. Posisikan steam wand 1 cm di bawah permukaan susu untuk aerasi 3 detik, lalu tenggelamkan sedikit untuk memutar vortex hingga suhu mencapai 60–65°C.
  5. Ketukkan jug perlahan di meja, lalu tuangkan ke atas espresso dengan gerakan melingkar membentuk pola latte art.
Rahasia Breville: Gunakan susu dengan kandungan lemak minimal 3.5g per 100ml. Suhu ideal 62°C menghasilkan rasa manis laktosa alami tanpa perlu gula tambahan.
Oven & Panggang 15 Menit Panggang • Menengah

Artisan Neapolitan Sourdough Pizza

Alat Rekomendasi: The Smart Oven™ Air Fryer

Pizza artisan berkerak renyah dengan corak 'leopard spotting' khas tradisi Napoli Italia berkat sirkulasi pemanas merata Element iQ®.

Porsi: 1 Loyang (Diameter 30 cm)

Bahan-Bahan

  • 250g Adonan Sourdough Pizza fermentasi 24 jam
  • 80g Saus Tomat San Marzano (dihaluskan kasar dengan sejumput garam)
  • 100g Keju Mozzarella fior di latte segar, tiriskan
  • 5 lembar Daun Basil segar
  • 1 sdm Extra Virgin Olive Oil

Langkah Pembuatan

  1. Panaskan oven pada pengaturan mode Pizza / Convection 240°C selama 15 menit dengan rak pemanggang di posisi tengah.
  2. Bentangkan adonan secara manual dengan jari tangan di atas meja bertabur tepung semolina, dorong udara ke arah tepi adonan.
  3. Ratakan saus tomat secara spiral, lalu tata sobekan keju mozzarella dan percikkan sedikit olive oil.
  4. Panggang selama 8–10 menit hingga pinggiran mengembang cokelat keemasan dan keju meleleh berbuih sempurna.
  5. Keluarkan, taburkan daun basil segar selagi panas, dan potong menjadi 6 bagian.
Rahasia Breville: Gunakan tepung semolina halus saat meratakan adonan agar bagian bawah pizza tetap renyah garing dan tidak mudah lengket pada loyang.
Sarapan & Brunch 12 Menit • Sangat Mudah

Golden Crispy Buttermilk Belgian Waffles

Alat Rekomendasi: The Smart Waffle™ Pro

Waffle Belgia dengan kantung kotak tebal yang renyah keemasan di luar namun selembut kue spons di dalam, bebas tumpah dengan fitur no-mess moat.

Porsi: 4 Waffle Kotak Tebal

Bahan-Bahan

  • 250g Tepung terigu serbaguna protein sedang
  • 2 sdt Baking powder & 1/2 sdt Baking soda
  • 2 sdm Gula pasir halus & 1/2 sdt Garam
  • 2 butir Telur ayam (pisahkan kuning dan putihnya)
  • 350ml Buttermilk dingin & 80g Mentega cair
  • Topping: Potongan stroberi, mentega asin, & sirup maple murni

Langkah Pembuatan

  1. Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, gula, dan garam dalam mangkuk besar.
  2. Kocok putih telur di mangkuk terpisah hingga mengembang berbusa kaku (soft peaks).
  3. Campurkan buttermilk, mentega leleh, dan kuning telur, lalu tuangkan ke adonan tepung kering. Aduk rata secukupnya.
  4. Lipat putih telur kocok ke dalam adonan secara perlahan agar tekstur waffle super empuk.
  5. Pilih pengaturan 'Belgian Waffle' pada The Smart Waffle dengan tingkat kematangan level 4.
  6. Tuangkan adonan ke tengah pelat pemanggang, tutup, dan biarkan timer otomatis memanggang hingga terdengar bunyi bip.
  7. Sajikan hangat bersama butter dan sirup maple.
Rahasia Breville: Fitur Thermal Pro Even Heat Breville mendistribusikan panas merata dari sudut ke sudut tanpa titik gosong, menghasilkan kematangan konsisten.
Kopi & Minuman 5 Menit • Sangat Mudah

Iced Cinnamon Brown Sugar Oat Latte

Alat Rekomendasi: The Bambino™ Plus / The Barista Touch™

Es kopi susu kafe kekinian dengan perpaduan espresso pekat, sirup gula aren kayu manis aromatik, dan susu oat gurih yang menyegarkan.

Porsi: 1 Gelas Saji (350 ml)

Bahan-Bahan

  • Double shot Espresso (40ml ekstraksi segar dari biji pilihan)
  • 180ml Barista Edition Oat Milk dingin
  • 20ml Sirup Brown Sugar / Gula Aren cair
  • 1/4 sdt Bubuk kayu manis murni (ground cinnamon)
  • Es batu kristal secukupnya

Langkah Pembuatan

  1. Ekstrak double shot espresso pekat menggunakan mesin Breville Anda.
  2. Aduk sirup gula aren dan sejumput bubuk kayu manis langsung ke dalam espresso panas hingga larut dan harum semerbak.
  3. Siapkan gelas saji tinggi, isi dengan es batu kristal hingga 3/4 penuh.
  4. Tuangkan susu oat dingin ke dalam gelas di atas es batu.
  5. Tuangkan racikan espresso gula aren perlahan di lapisan atas untuk tampilan gradasi kafe yang elegan.
  6. Beri sedikit taburan kayu manis di permukaan sebelum dinikmati.
Rahasia Breville: Mencampur bubuk kayu manis saat espresso masih bersuhu ekstraksi 93°C melepaskan minyak atsiri rempah secara optimal sehingga aromanya jauh lebih intens.

Siap mewujudkan kreasi menu kafe di rumah Anda?

Lihat Semua Mesin & Peralatan Breville

Aksesori & Suku Cadang Asli Breville

Jaga performa dan kualitas ekstraksi kopi Anda dengan filter air ClaroSwiss, knock box, dan peralatan pembersih original.

Breville

Official Accessories

@yourhandle

Artikel & Panduan Home Barista

Rahasia Ekstraksi Espresso Kafe di Rumah Bersama Breville The 4 Keys Formula

Ditulis oleh Tim Spesialis Kopi IBJ • 5 menit baca

Membuat secangkir espresso berstandar kafe spesialti di rumah bukan lagi hal mustahil. Kuncinya terletak pada pemahaman empat parameter fundamental yang dirancang Breville.

"Mesin kopi yang hebat menghilangkan kerumitan teknis tanpa mengorbankan kendali rasa, sehingga Anda dapat menikmati ritual seduhan kafe favorit setiap pagi."

Bagi para pencinta kopi, mencapai keseimbangan rasa espresso—antara manis alami, keasaman segar buah, dan body yang tebal—membutuhkan presisi tinggi. Breville mendedikasikan riset bertahun-tahun bersama barista kejuaraan dunia untuk merumuskan The 4 Keys Formula yang diterapkan di seluruh lini mesin espresso rumahan mereka.

Empat kunci tersebut mencakup: pertama, dosis ideal 18–22 gram menggunakan portafilter komersial 58mm untuk cita rasa utuh; kedua, suhu optimal 93°C yang dikontrol secara presisi dengan sistem digital PID; ketiga, tekanan ekstraksi 9 bar diawali pre-infusion bertekanan rendah untuk menghindari channeling; dan keempat, uap bertekanan 130°C yang menghasilkan microfoam selembut sutra untuk tekstur latte art yang sempurna.

Melalui PT Inti Berkat Jaya sebagai distributor resmi di Indonesia, setiap pemilik mesin Breville mendapatkan perlindungan garansi resmi, ketersediaan suku cadang orisinal, serta akses langsung ke layanan service center profesional dengan teknisi berpengalaman.

Lihat Koleksi Breville

Pertanyaan Umum Seputar Breville

Ya, seluruh produk Breville yang dibeli melalui official website dan gerai resmi PT Inti Berkat Jaya dilindungi garansi resmi selama 1 tahun untuk suku cadang (*sparepart*) dan jasa servis perbaikan di Service Center resmi kami.

Sangat sesuai. Seluruh mesin didatangkan langsung dengan spesifikasi resmi Indonesia yaitu voltase 220V–240V dan colokan listrik standar SNI, sehingga aman digunakan tanpa adaptor pengubah voltase.

Anda dapat merasakan demo langsung dan mencicipi hasil ekstraksi espresso di gerai resmi kami di Grand Indonesia, Plaza Senayan, PIM 2, Lippo Mall Puri, AEON JGC, BSD, Tunjungan Plaza Surabaya, Canggu Bali, dan Golf Island PIK.

Mesin kopi Breville dilengkapi indikator pembersihan otomatis. Kami menyarankan pembersihan *backflush* secara berkala dengan tablet pembersih orisinal dan penggantian filter air ClaroSwiss setiap 2–3 bulan sekali.

Koleksi Lengkap Breville

Pilihan mesin espresso, grinder, dan perlengkapan dapur presisi langsung dari distributor resmi.

Example product title

Rp 19,99

Example product title

Rp 19,99

Example product title

Rp 19,99

Example product title

Rp 19,99